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El Peregrino en la city

El mochileo está en alza y muchos grupos de jóvenes se lanzan a visitar ciudades cargados únicamente con sus mochilas. Cuando llegan al destino elegido se dirigen al Ayuntamiento y allí, con un mapa de la población, se aventuran a descubrir sus rincones.
Visitar el norte de España o hacer el famoso Camino de Santiago reconforta el espíritu de quien recorre sus diminutas aldeas pero muchas veces apenas sin darse cuenta acaban visitando solo aquellos lugares “preparados para ellos”.
Las agencias y ayuntamientos explotan ese tipo de turismo y los dirigen a aquellos lugares que premeditadamente han seleccionado y acondicionado para sacar el máximo partido de su visita.
Las revistas turísticas que recomiendan hoteles, restaurantes, etc, lo más probable es que sólo muestren pequeños detalles muy “rentables” de la región pero de escaso valor cultural. Lo más fácil es que acabemos pagando 10 euros por ver unas cuevas o 18 por una paella congelada.
Si viaja por ejemplo a una ciudad cosmopolita y de grandes dimensiones como Barcelona no logrará descubrir su auténtica esencia con un simple mapa turístico o con planos de Google Map, es necesario en estos casos estudiar previamente la historia de la ciudad.mapa
viajar a barcelona con atención personalizada es muy recomendable para no sólo ver la Barcelona turística, sino poder descubrir sus rincones más especiales y conocer sus secretos.
Al turismo en general se le dirige hacia lugares ya pactados donde abundan Souvenirs y comercio dedicado a ellos.
Una buena manera de evitar que nos tomen el pelo y el márquetin haga mella en nuestro bolsillo es contar con especialistas en Barcelona y alrededores.


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SALUD I SUCRE LA MILLOR COMBINACIÓ

Farts de sentir que els dolços no són gaire saludables, és cert que determinats productes que es fabriquen industrialment no ens proporcionen masses nutrients, però també és igual de cert que resulten beneficiosos en casos de depresió o estats d’ànim delicats, degut principalment al fet que activen serotonina que és la hormona que ens fa ser més feliços.

pastel

Els homes produeixen de forma natural un 50% més de serotonina que les dones i d’aquí be la necessitat que moltes dones tenen en determinats moments de menjar alguna cosa dolça.

Tot el que el cos demana és perque ho necessita i per tant, no hem de fer cas només a allò que llegim, hem d’escoltar al nostre cos.
A les grans artistes i celebrities per exemple, els encanta ser diferents i cridar l’atenció. Quan fan festes inverteixen molt de temps en fer coses que sorprenguin als seus convidats i la filla del Rey de la Fórmula 1 Tamara Ecclestone és un exemple de com un pastís mai ens deixarà indiferents.
El pastís d’un metro d’alçada en forma de castell per cel.lebrar l’aniversari de la seva filla en el seu primer any de vida ens ha deixat bocabadats.
Les dolçes temptacions ens agraden a tots i encara que després aquestes noies d’alta societat s’hagin d’estar 3 dies sense menjar, la grandesa i originalitat en dades especials no pot faltar.
Per sort no tots els dolços que existeixen al mercat son d’origen industrial.
Es pot trobar una bomboneria pastisseria barcelona on el.laboren els dolços més tradicionals amb ingredients ecològics o encarregar pastissos a mida barcelona per sorprendre als nostres convidats de la mateixa forma que les grans estrelles però potser sense haber d’estar 3 dies sense menjar.
Aquest serà un dels avantatges de no formar part de l’ alta societat, no haurem d’amagar-nos per gaudir d’un moment dolç.

galleta


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Las vacaciones estivales: planificar y disfrutar

Con el verano tan cerca como lo tenemos y con las fechas ya determinadas a estas alturas llega el momento de planificar las vacaciones estivales.

Llega el momento de desconectar de la rutina del trabajo, de los estudios y de la vida habitual. Es momento para conectar con uno mismo y con otros lugares. Descubrir el mundo: culturas desconocidas, gastronomía exótica, tener contacto con gente de otros países, culturas y religiones, costumbres y un sinfín de peculiaridades que no se dan en nuestro país.Vista_Varadero_calle_38

Estos son algunos de los destinos que te recomendamos visitar mediante:

Pero si tienes otro destino en mente consulta nuestra web para conocer otros lugares que visitar.


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Crece la tendencia de las Pastelerías Degustación

Este extendido concepto de negocio va tomando fuerza en la actualidad, y cada vez es más normal salir a la calle y toparse con uno de estos establecimientos. Lugares donde se ofrecen productos de bombonería o pastelería; que cuentan con su propia zona de degustación.

5984539_8857711dc7_mLa idea surge de la necesidad de facilitar al cliente un espacio tranquilo y sereno donde pueda disfrutar de tomar dulces. Aunque la calidad del producto también es imprescindible, como lo demuestra el hecho de que muchas grandes cadenas ofrecen productos la mayoría de las veces congelados, existen lugares como la pastelería degustación Barcelona, dónde ofrecen productos elaborados artesanalmente.

Incorporar barras de degustación es un buen negocio. Por ejemplo, una pastelería con una pequeña barra, visible desde la calle, pude aumentar sus clientes fácilmente. Además, los clientes que van a tomar el croissant y café a diario, aumentan la venta de pastelería seca y de bombones. Es decir, la clientela, al permanecer dentro del establecimiento, se fija en la vitrina de bombones y acaba comprando algún producto. No obstante, puede generar un problema de servicio, puesto que la barra requiere una persona a su cargo todo el día, por ello los establecimientos deben cuidar su servicio de atención al público.

Otros pasteleros se equivocan al instalar máquinas tipo cafetería. No es buena idea parecer una cafetería con pastelería o al contrario. El objetivo principal debe ser crear un espacio reducido y acogedor donde el cliente pueda degustar bombonería o pastelería acompañado si es posible de un café excelente.

Estos establecimientos, con una clientela fiel tratan de innovar y renovarse continuamente, buscando la idea de primar la calidad y el servicio personalizado. Sin olvidar la decoración del local, la estética de los trabajadores, el ambiente acogedor cuidando hasta el último detalle.


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Bombones de chocolate…¡mmmmm!

Origen de la palabra bombón

Según narra una historia se cree que el origen de los bombones surgió en Francia en el siglo XVIII, cuando el pastelero del rey Luis XIV (también llamado Rey Sol) le ofreció unas trufas cubiertas de chocolate. Después de comérselas, dijo «bon bon«, afirmando bombonesde este modo que le habían agradado. Así fue como surgió la palabra bombón.

Auge de la bombonería: siglo XX

Durante el siglo XIX los bombones no fueron muy populares, por lo que no fue hasta el siglo XX cuando éstos alcanzaron su mayor cota de popularidad. Además de los típicos bombones de chocolate, empezaron a producirse bombones mezclados con algunos ingredientes, como frutos secos, licores, cítricos, semillas, entre otros, que no hacían otra cosa que mejorar la textura y el sabor.

Pastelerías-bombonerías históricas en Barcelona

La pastelería Natcha elabora de forma artesana un amplio surtido de bombones de todo tipo, alrededor de 30 clases diferentes, entre ellos los bombones de músico (marca registrada) que elaboran desde 1978, su especialidad.

Si quieres tener un momento dulce o dar una sorpresa a una persona querida no dudes en visitar nuestra web y consultar el catálogo de bombones, ¡mmmmm! ¡no podrás resistirte a ellos!


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Productos Ecológicos usados en Catering

El éxito de un evento, la presentación de un nuevo producto, un cóctel, una comida de empresa, o un simple coffee break, depende en gran parte del éxito del servicio de catering. Esta es la receta del catering actual. Lo artesanal está en auge también en la cocina; pero en tiempos de constante búsqueda creativa tiene que combinarse con nuevas ideas. Los clientes prefieren la simplicidad de los sabores y platos naturales de la temporada.aqw

La atención a los detalles es lo que hace único un plato, además de la presentación un plato destaca por ser fresco, ligero y siempre natural. A la gente más que la cantidad le interesa la calidad, por eso se están recuperando los sabores de los tiempos pasados. Son más genuinos y las personas los adoran.

En la actualidad y en el mundo del catering dulce alto standing, se apuesta por el uso de productos ecológicos, de hecho se está difundiendo en una gran variedad de eventos. Hoy los productos de alta gama, los gourmet, son orgánicos y las empresas de catering se encargan de ello.

Aunque la repostería esté dando cada vez más importancia a la presentación de los platos y a la vertiente comunicativa, la calidad de la materia prima sigue siendo el elemento más importante. La repostería va mucho más allá de lo que es el plato en sí:

  •  Transmite mensajes
  •  Es divertida
  •  Interactiva
  •  Sorprende

No obstante, la materia prima sigue siendo el elemento que determina el éxito..

aeaawqEn conclusión ya no es tan importante la sofisticación ni el lujo. Se pretenden otros valores: la sorpresa, el diseño, la calidad, el elemento humano. Buscar la excelencia de las materias primas y, sobre todo, la manera más saludable de cocinarlas, sin perder de vista la estética del plato.

Por muy moderno que sea el postre, siempre están presentes los sabores de siempre, sabores que en muchos casos evocan sensaciones y recuerdos inolvidables.


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Las fiestas y celebraciones no son lo mismo sin un pastel

Las tartas o pasteles son la guinda de cualquier fiesta o celebración, desde un cumpleaños a la conmemoración de alguna fecha importante para una empresa,  pasando por bautizos, comuniones, y como no, bodas.

Sin embargo, para estas celebraciones no vale una tarta cualquiera que puedas comprar por ahí, sino que para que quede grabado en la memoria de todos los asistentes podéis comprar un pastel personalizado para el evento que se vaya a celebrar.cakeMultitud de sabores a elegir, diversos tamaños y pesos, la imagen que quieres que esté representada en la tarta y la fecha del evento harán de la celebración un día inolvidable.

Si estás pensando en dar una sorpresa a algún familiar o amigos o hay que conmemorar alguna fecha en tu empresa no dudes en visitar nuestra web y/o contactar con nosotros.


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San Valentín en París, la ciudad del amor

Cuando uno piensa en París lo primero que le viene a la mente es que esta es la ciudad del amor, pero ¿porqué es la ciudad del amor? Cuando vayáis sabréis por qué.

El primer lugar que deberíais visitar es uno de los iconos de la capital parisina, la Torre Eiffel, desde la que podréis disfrutar de unas preciosas vistas de la ciudad. Podéis continuar haciendo un paseo por los Jardines de Trocadero y luego ir a la Torre de Montparnasse.

Otras obras arquitectónicas de interés de la ciudad del amor son los puentes que hay por distintas zonas de la ciudad, como el Pont Neuf y el Pont des Art. Otros lugares que deberiáis visitar son la Place Dauphine y el Pont Marie o puerto de los enamorados.Paris_at_nightAdemás, hay otras zona de la ciudad de gran interés como la Place Vendome, la Place des Vosges, el barrio de Le Marais, los Campos Elíseos y los Jardines des Tuileries.

Podéis continuar visitando la escalinata del Sacre Coeur en Montmartre, seguido de la Rue des Trois Frères y acabar el trayecto en la Place du Terre.

No hay nada como tomarse un descanso en alguna de las cafeterías más importantes de la ciudad, en la Place du Marché Sainte Catherine.

También son de visita obligada los siguientes lugares: Puertos de L’Arsenal, el Barrio Latino, el Bulevar de Sant-Germain y el de Saint Michel, y no olvidéis dar un paseo por el río que baña la ciudad, el Sena.

Sin duda, no hay nada mejor que pasar unos días en París para celebrar San Valentín con tu pareja, no cabe la menor duda que nunca lo olvidaréis.

Si quieres más información acerca de viajes personalizados a París no dudes en visitar nuestra web.


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Concursos para Jóvenes Pasteleros

En los concursos de Escuelas de Pastelería que se organizan cada año, los Gremios de Maestros Confiteros exponen  los mejores trabajos relacionados con la repostería. Lugares donde expertos y futuros profesionales se reúnen para demostrar su talento e ideas innovadoras.ws

Tener un pensamiento original, imaginación constructiva, pensamiento divergente o pensamiento creativo, ser capaz de generar nuevas ideas o conceptos, o nuevas asociaciones entre ideas y conceptos conocidos, que habitualmente producen soluciones originales; son los requisitos que se ponen a prueba en estos concursos.

Presentarse a estos certámenes favorece a los jóvenes creadores a mostrarse en una plataforma para la difusión de sus propuestas artísticas, y que les ayude en su promoción y desarrollo profesional.

Los concursos suelen constar de distintas bases y varios apartados dónde pueden verse reflejadas las habilidades de cada concursante, entre ellas las principales son:

  • El apartado artístico
  • La degustación

En cuanto a la valoración, recae sobre aspectos como:

  • La presentación
  • Las técnicas empleadas
  • El acabado
  • El encamisado y el relleno en algunos casos por ejemplo en la degustación bombonería.

wssEjercer esta profesión tiene un índice de inserción laboral alto, y que, gracias a los concursos de hostelería, se encuentra en auge; entre jóvenes y no tan jóvenes. También hay gente mayor con otras profesiones que se decantan por aprender este oficio.

A través de este tipo de iniciativas no solo se potencia el prestigio de este sector, también fomenta el desarrollo creativo y cultural de nuestra sociedad.

 

 


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Santorini, la joya de las Cycladas

¿Qué te parecería disfrutar de una viaje personalizado a Santorini en tus próximas vacaciones?, yo desde luego si me lo pudiera permitir, no tendría ninguna duda!. Santorini forma parte del grupo de islas más meridional de las Cycladas, situadas en el sur del mar Egeo.

En la Antigüedad la isla estuvo sujeta a los diversos poderes que dominaron el Egeo. Pasó de la dependencia de la liga de Delos a la del reino ptolemaico de Egipto, Roma y finalmente el Imperio bizantino. Desde 1204 y hasta 1579 estuvo bajo dominio de la república veneciana, hasta que pasó luego a dominio otomano. La isla se unió al reino de Grecia in 1912, al finalizar la guerra de los balcanes.

Santorini, la joya de las Cycladas

Es considerada la joya de las Cycladas y es absolutamente diferente a todas las otras islas o a cualquier isla del Egeo. Su configuración geológica le da una belleza salvaje y única. La isla toma su forma actual tras hundirse la caldera del enorme volcán. Su capital es el pueblo de Thira y su principal puerto el de Acinios. Su suelo principalmente es volcánico.

Existe una teoría, según la cual, en Santorini pudo encontrarse la perdida Atlántida. Existen algunos que así lo afirman. A los griegos, al menos, así les gusta creerlo. Santorini es un pueblo mediteráneo colgado sobre el acantilado con vistas a la Caldera y al mar Egeo.

Aunque la isla es de pequeño tamaño tiene preciosos y pintorescos pueblos que merece la pena conocer y visitar. Además de su capital, Thira o Fira, destacan poblaciones en la isla de Santorini como son Oia por su Puesta de Sol. Otras como Imerovigli y Firostefani destacan por la belleza de sus alojamientos y hoteles colgados sobre el acantilado. Karterados, junto a Thira, es un buen lugar para encontrar alojamiento económico y bien situado. Debemos de visitar el pueblo más elevado de la isla por sus vistas, el pueblo de Pyrgos. Por sus playas, vida y tabernas deberemos conocer especialmente Kamari y al pueblo de Perissa.


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